張力紹的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺東壺泡式咖啡哪種好喝 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高雄肯亞咖啡送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺東宏都拉斯咖啡伴手禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺中單品咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 南投阿拉比卡咖啡伴手禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺東阿拉比卡咖啡送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，基隆浸泡式咖啡企業贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺南藍山咖啡新年送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺南浸泡式咖啡新年送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 嘉義衣索比亞咖啡網友推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺北單品咖啡網友推薦

“媽媽，坐這里！快來快來！” 人還沒到，一道雀躍而尖細的童音先落座了，隨后，四五歲的男孩兒小陀螺一樣沖過來，小腿兒一蹬，就坐在路邊公椅上。他接著繼續舔手中半化的甜筒，糊得滿嘴都是。被男孩稱作媽媽的她面孔尚且年輕、全然說不上時髦，個子矮小，左手牽著一個三歲女孩，右手提著一大袋面包零嘴等食物，朝這公椅走來。她額頭滲出細密的小汗珠，將本就稀疏的頭簾打濕成幾縷，面上被曬得有些發紅，卻還是揚著絲淺笑。 待將女孩兒抱到椅上坐好，她才輕輕扯開隱匿在寬大衣衫間緊緊系在身上的背帶，溫柔地將背在身后的小奶娃兒抱到懷里，才肯在兩個孩子中間坐下。她一手輕拍懷中小娃，另一手從塑料袋里拿出兩袋塑料包裝的面包，分給身邊的兩個孩子。 兩個孩子還算乖巧，小短腿兒懸在空中，甩來甩去，表現著他們的開心。這會兒日頭更烈了，她額間的汗水凝成珠滑落下來，在正要脫離臉往下滴去的時候，被她用紙一把擦掉。擦完自己的汗珠，她又忙將紙巾疊過另一面，幫兩邊的娃兒擦拭額頭上的濡濕。紙巾完全被浸潤，她才順手放進兜里，接著閑不下來似的，又給男孩系緊鞋帶，或是又幫小女孩理理頭發，總之好似不做點什么就不暢快。 等該做的不該做的都做完，實在找不到做的了，她才消停下來，靠在椅背上，將視線隨意擱置。也不算是隨意，至少余光還注意著身邊兩個孩兒，眼下還有睡得正香的娃，偶爾有誰走過，她的視線便跟著追隨一陣。目光追隨處往往是年輕女孩，要么就小不了她幾歲，一看還是學生，扎著高高的馬尾，臉上不管帶著什么表情，在她看來都有一種飛揚的情緒在其中。要么是和她年齡相仿，長發披散，化著精致妝容穿著合身裙裝和姐妹說笑的女孩。這個時候的她，望著那些女孩被微風吹得飄逸的發尾，目光有些癡癡的。 “嗚哇——” 懷里的娃兒似乎被熱得鬧騰起來，她趕忙收回視線，收回還不甚明顯的幾分心思，全心全意投入到懷中小人兒身上了。她先是打量了一下周圍，才迅速掀起衣角，讓娃兒吃奶。路過的人不多，雖然她遮得很好，但顯然都知道這位年輕的母親在干嘛，有人移開視線，有人轉頭跟友人嘀咕怎么這個時代還有當眾喂奶的行為存在，有人迅速瞟一眼，便帶著嫌棄加快了腳步。 她只垂著頭望著皮膚細嫩的娃兒，乖乖在自己臂彎里窩著，哼哧哼哧進食，全心全意依賴著她。她知道會有人看她，可是氣溫很高，在家里兌好的奶粉容易變質，只得這樣喂。小縣城里也沒有哺乳室，去公廁就照看不了兩個正頑皮的孩子，好在這個公椅所在之處算是冷清，什么羞澀尷尬，全然被她垂落的那絲秀發隔絕在外了，她只將全部目光放在懷中娃兒身上，看他吃得饜足，唇角便勾起一絲笑來。 小奶娃兒吃飽了，也乖巧不鬧騰，咿咿呀呀也不知是在說什么，似乎只有她聽得懂，自顧自地回著小奶娃的話。身旁的男孩吃完面包，拿起剛買的玩具槍，嘣嘣嘣地掃來掃去，逗弄自己的妹妹和尚在襁褓的弟弟。 河邊楊柳垂落，就如同她額邊垂落的幾絲細發，一起被風吹得輕飄飄，像是要借這熱風勢頭，再生長一些、再生長一些。 過了一陣兒，一群群紅領巾旋風般侵入這塊地方，又迅速離去，顯然是小學生們剛放學。她的視線又不由被吸引，看著那些飄搖的紅領巾，她似乎看到自己的幾個孩子將來也如此在熱風中也不蔫敗，反倒更是朝氣蓬勃。 “你們以后好好讀書。”她似乎在低喃，又似乎在教育幾個孩子。不過這話語也被一陣熱風吹走了。她拿起背帶，將小娃兒包好背在背上，讓背帶牢牢陷進自己腰腹間，又一手牽著小女孩，一手提著大塑料袋，嘴里也不閑著，絮絮叨叨招呼小男孩看路，母子四人要趕車回鄉下了。 陽光刺眼得很，連熱風也不吹了。她的背影顯得很小，左手右手不得閑、兩腳不得閑、嘴巴不得閑、腰腹間勒得生疼的肉不得閑，只有束在后腦勺的低低的長發隨著步伐蕩起淺淺的弧度，又安靜、乖順地伏在背上了。 >>>更多美文：心情故事

我們的校園，是一個美麗的校園。 站在學校的門口，就能看到我們校名——古城路小學。每當看到這，我就感到無比的興奮。因為在這里，我不僅學到了許多知識，還交到了很多朋友。 進了學校的大門，首先映入眼簾的是一座假山。假山四周栽著數不清的常青植物，它們郁郁蔥蔥，把假山裝點得格外美麗。看著這假山，再看看假山的四周，讓人很自然地想起了唐朝詩人劉禹錫寫的詩句“白銀盤里一青螺”。 在假山旁邊的不遠處，有一條長廊。這一條長廊可和北京頤和園的那條長廊截然不同，頤和園的長廊畫滿了圖畫，因此被稱為畫廊。而我們的這條長廊，頂上掛滿了綠色的枝條。 每到夏天，這里綠蔭一片。和顧和園的畫廊來比，我們這條長廊，還可以叫作“綠蔭廊”。 走出“綠蔭廊”，就來到了乒乓球桌旁邊。只聽每次清脆的下課鈴一響，同學們就會迅速地拿起乒乓球拍，叫上幾個同學，沖出教室門，飛到乒乓球桌旁，迫不及待地要互相較量一番，這里瞬間變成了歡樂的海洋。 從乒乓球桌出發，一直向前走，就是我們學校最神圣的一個地方——升旗臺。每周星期一的升旗儀式上，當雄壯的國歌一響起，三個升旗手便整齊地走上升旗臺，像個軍人一樣帥氣地一揚國旗，拉著升旗繩，將國旗慢慢地送上蔚藍的天空，那場面真是蔚為壯觀。 站在升旗臺上，向四圖環視，紅綠相間的操場立刻映入眼簾。遠遠望去，那紅一塊，綠一塊，好像一個彩色的大棋盤。 在操場的南邊，是一棟老教學樓。它的“衣服”經過常年的風吹日曬，顯得有些破舊。 新教學樓則在舊教學樓的對面，和年老的舊教學樓相比，更像個活力四射的青年。 我們的學校就像一個大家園，多么美麗，多么可愛，我們在這里茁壯成長！ >>>更多美文：兒童散文

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